Antipasti

gr. 150/200 circa – prod. locale (intera/bocconcini)

montanara, crocchè di patate, frittatina di pasta, besciamella fritta, zeppoline ai fiori di zucca

portata mista di quattro tipi di bruschette con  selezione di prodotti di stagione

classico sformato di melanzane dorate e fritte con pomodoro, mozzarella e basilico

portata con selezione di salumi tipici del sannio e assaggio di vaccino/pecorino di fresca stagionatura

filetto di salmone marinato in cestino di pane, insalatina di seppia su julienne di finocchi, gamberi sgusciati su letto di rucola